閃蒸幹燥機幹（gàn）燥時間的變化可分（fèn）為四個階段

  1.閃蒸幹燥機中物料升速幹燥階段。在傳熱介質中，顆粒處於較高溫度下（xià），相對濕度小於100%，在（zài）較短的（de）時間內表麵被加熱到幹燥介質濕球溫度，水分（fèn）蒸發（fā）速率增加迅速，經過一定時間後顆粒（lì）吸收的熱量與蒸發的水分（fèn）消耗熱量相等，達到平衡。這個階段時（shí）間很短，排出的水（shuǐ）量不大，然（rán）後進入等速階段。

  2.閃蒸（zhēng）幹燥機中物料等速幹燥階段。在某些階段，從（cóng）顆粒表麵蒸發的水從內部向顆粒表麵（miàn）不（bú）斷補充（chōng），表（biǎo）麵始終處於（yú）濕潤狀（zhuàng）態。此時幹燥速率不變，顆粒表麵溫度不變。蒸發率與顆粒表麵及周圍介（jiè）質的水蒸氣濃度（dù）、溫度的差異有關，差異越（yuè）大，幹燥速度越快。此外，幹燥速度（dù）還（hái）與顆粒表麵的空氣（qì）速度有關，顆粒（lì）表麵總有一層不易流動的空氣膜，空氣膜百度的（de）減少有利於水分的蒸發和熱交換。因（yīn）而增大顆（kē）粒表（biǎo）麵氣流的速度，使空氣膜減薄，可以提高幹燥速率。幹燥持續一定時間，顆粒內部水分擴散（sàn）速度開始低於（yú）表（biǎo）麵（miàn）蒸發速度。顆（kē）粒中的水分不能完全潤濕表麵以保持表麵蒸發，然後（hòu）開始下一個幹燥階（jiē）段。

  3.閃蒸幹燥機中物料降溫幹燥（zào）階段。當蒸發量達到一定程度後，顆粒內部（bù）的（de）水分（fèn）不足（zú）以使表麵完（wán）全濕潤，濕潤表麵逐漸減少，幹燥速率逐漸降低，在這一（yī）階段蒸發量和熱耗量（liàng）顯著下降，顆（kē）粒表麵溫度高於介質的濕球（qiú）溫度並逐漸上升，與載（zǎi）體的溫差逐漸減小，直至接近或相同。

  4.閃蒸幹燥機中物料平衡階段。此時，顆粒（lì）表麵的吸濕和蒸發達到平衡。幹燥速（sù）率為（wéi）零。粒子中的水分（fèn）為（wéi）幹燥的（de）最（zuì）終水分，通常（cháng）不得低於貯藏時的平衡水分。旋轉閃蒸幹燥機幹（gàn）燥後材料粒子小，在幹燥機內停（tíng）留時間極（jí）短，通常為1-3s。所（suǒ）以，顆（kē）粒的幹（gàn）燥牌等（děng）速幹燥階段，其表麵溫度即為幹燥（zào）介質濕球溫度。采用旋（xuán）轉閃蒸幹燥機，物料粒度（dù）均（jun1）勻，有利於保證產品質量。